婆做的, 至今仍记忆犹新的菜.
泡菜
- 酸萝卜: 切丝后, 切汤或者炒
- 豇豆: 下稀饭直接吃, 或者切汤
- 姜: 下稀饭直接吃
- 茄子: 可能会在泡菜坛子泡几年, 吃的较少
豆角
- 豇豆: 炒或者煮汤
- 四季豆: 炒
- 泥巴豆: 生命力特强的一种豆, 在树下种一颗, 可爬满整棵树, 炒
- 刀豆: 一般用来泡, 特别硬, 下稀饭直接吃, 家里泡过几次
瓜
- 南瓜: 有扁圆的, 有长条的, 多为煮汤, 偶尔炒或者做南瓜饭
- 烧瓜(丝瓜): 炒, 切汤
- 付子瓜: 和丝瓜差不多, 藤, 长条, 瓜表面平整带细小绒毛, 炒, 切汤
- 红薯: 切汤煮, 汤味道鲜美, 红薯略甜, 也可煮红薯粥(婆爱吃)
青菜
- 藤藤菜(空心菜): 炒, 切汤, 凉拌
- 红薯藤的颠颠: 炒, 切汤, 口感同吃法同藤藤菜, 但稍带倒刺感觉
- 白菜(圆白菜): 炒, 煮汤, 泡
- 韭菜: 炒, 凉拌
- 大青菜: 耙斤菜, 辣菜干
- 萝卜: 多为煮汤, 切丝炒或凉拌
- 东汉菜: 切汤, 或煮东汉菜稀饭(婆比较喜欢吃), 这个菜特别滑
- 窝荠菜(油麦菜): 炒, 切汤, 裹猪儿粑
- 火葱头: 炒
粑
- 煎麦粑: 把灰面(小麦面粉)拌稀, 加糖, 热锅放油, 摊薄煎
- 煮麦粑: 面粉不用拌的太稀, 放开水锅煮, 可配合四季豆, 付子瓜, 味道鲜美
- 黄粑
- 猪儿粑
- 汤粑
肉
- 腊肉
- 鸡肉
- 比蛋: 红色缝衣线, 比小孩五官及所有关节, 把所得长度的线绕在蛋上, 把蛋烧熟, 蛋吃了, 线系手上(男左女右),这是对小孩美好祝愿
- 鱼肉
我最喜欢的是藤藤菜, 最讨厌的是四季豆,红薯